Cocinar con cebollas

Preparamos platos con cebollas todos los días, pero a menudo usamos la misma cebolla amarilla del mercado. Hay todo un mundo de tipos de cebolla y sabores para explorar, cada uno puede hacer una gran diferencia en el sabor y la intensidad de un plato Consejo: También hay una gran manera de cortarlas sin llorar.

Cebolla amarilla
Hay una razón por la cual las cebollas amarillas son tan populares, son a la vez picante y dulce y saben muy bien en platos cocinados. La cebollas amarillas son robustas y mantienen bien su forma, es difícil equivocarse con esta cebolla tan bien balanceada.

Cebolla blanca
Las cebollas blancas ofrecen un intenso sabor a cebolla, pero son más blandas que una cebolla amarilla cruda. La cebolla blanca cortada en cubitos es la cebolla de elección en salsas porque es más fácil de masticar.

Cebolla morada (o roja) 
Esta cebolla más suave es ideal en forma cruda, se resalta por su sabor dulce a frutos de la tierra, su color brillante en las ensaladas y los cubitos sobre verduras calientes como espárragos o habichuelas. Cocinar las cebollas moradas oscurece el color y las hace aún más suaves, lo que puede atraer a aquellos que prefieren un sabor a cebolla más ligero. 

Cómo cortar una cebolla:
Hay un montón de consejos por ahí sobre cómo cortar una cebolla sin llorar. Una buena regla es que en cuanto más conozca sobre cómo cortar una cebolla correctamente, más rápido se cortará y esto reducirá una posible irritación de ojos. Corte ambos extremos de la cebolla, córtela por la mitad y luego corte cada mitad con el extremo cortado hacia abajo.

No todas las cebollas son iguales, pero todas ellas son parte integral de un plato bien preparado. Esta semana, sorpréndase y deléitese con un tipo de cebolla diferente en el mercado.

Las cinco especias principales para usar todos los días

El sazonamiento de los platillos es un arte que va más allá de la sal y la pimienta. Vea su especiero en la cocina: ¿está colectando polvo en su jengibre mientras la pimienta roja sigue sin que la abran desde el año pasado? Tal vez es hora de darle un poco de sazón a su vida. Susan Bowerman revela una gran variedad de especias y el impacto que pueden ocasionar al darle más sabor a casi todo.

El comino es un sabor delicioso e internacional; añádalo a la berenjena rostizada o hasta a los huevos batidos. La canela le da un dulce de especia a su batido de la mañana y también sabe bien en su calabaza o camote. Y, no podemos olvidarnos de la paprika. Ya sea si experimenta con especias tradicionales o prefiere un poco de ayuda con mezclas preparadas, no tema jugar un poco con las especias. Realmente son la sazón de vida.

Asegúrese de contarnos cuáles son sus especias favoritas en la sección de comentarios. Para más consejos de nutrición de Herbalife, vez los videos de Susan Bowerman en nuestro canal de YouTube: http://hrbl.me/1gopbFj

Más del Honors 2014

El dr. Richard Carmona y Herbalife

Para todos nosotros distribuidores de Herbalife, tener al 17mo Cirujano General de los Estados Unidos de América en nuestro Consejo de Administración es impresionante.

Algunos datos del dr. Carmona: hijo de inmigrantes portorriqueños, se crió en Harlem. Fue miembro de Las Special Forces (comandos) como paramédico, veterano de combate condecorado. Tiene título de enfermero, médico y administrador de salud pública. También fue paramédico en un grupo S.W.A.T. de policía!

En su discurso a los líderes reunidos en el 2014 Honores Herbalife en Hawai, nos dijo: “Ustedes realmente son una red de distribución de la salud pública … …Ojalá los hubiera conocido cuando ocupaba la oficina de Cirujano General de USA!” !

Para todos los asistentes al Honors en Hawaii, el conocer en persona al dr. Carmona fue realmente impresionante. Y para todos los miembros de Herbalife,  contar con su respaldo y apoyo es invalorable!

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Cómo preparar un batido Herbalife® CALIENTE

Quiere probar algo nuevo con su batido Herbalife® hoy? Haga un batido caliente usando la mezcla para Batido Nutritivo Fórmula 1 de Herbalife®. Es perfecto para esos días fríos cuando quiere beber algo caliente.

Hay un secreto para hacer un batido Herbalife® caliente: Primero hay que agregar leche fría a la mezcla del batido. La Dietista Certificada Susan Bowerman le muestra cómo obtener la consistencia perfecta en su batido Herbalife® caliente.

Necesitará:

- Mezcla para Batido Nutritivo Fórmula 1 de Herbalife®
- Unas cuantas cucharadas de leche descremada fría
- 8 oz (250 ml) de leche caliente o tibia

Instrucciones:
Primero siga el truco de Susan Bowerman con la leche fría para conseguir una buena consistencia. Luego agregue la leche caliente o tibia. Y, ¡disfrute!

Asegúrese de decirnos cómo resultó su batido Herbalife® caliente. Para más consejos nutricionales de Susan Bowerman, visite nuestra lista de reproducción en http://hrbl.me/YJDNlq